株式会社西頭代表 猪谷 幸祐のブログ
イノタニコースケの出会いを絆に

窮地の中で


最近、現場のメンバーの頑張りもあり、

 

国内国外の数字が、非常に良くなってきました。

 

昨年までは、夏に弱い イメージが強いもつ真路で

 

ジェットコースターのような売上に苦戦した部分がありましたが、

 

今年は、馬太郎の伸びによって、大きく改善されています。

 

そんな中で思うことは、苦しいときに、助けてくれた面々です。

 

苦しいときに、態度を変えた人間もいました。

 

窮地になったとき、人は、本物の姿が見られると

 

心より思います。

 

自分自身も、常に、平常心を保てる人間でいれるよう

 

尽力します。

 

サポート頂いている方々に、感謝します。

 

以上

 

 


生産性 会議


会議は、情報を収集して、共有するのは、最適です。

 

管理という意味では、大好きです。

 

しかし、無駄な会議は、大嫌いです。

 

・会議は、全員の時間を使っているという意識を持って

行うこと。

 

・自分の組織の代表として、参加すること。

 

・組織の代表として意見を言うこと。

 

・ゴールから話すこと。

 

サービス業ですから、上記の内容を守り、

 

生産性の高い会議を目指します。

 

                以上

 

 


牛もつ煮込み 販売


折戸商会より、近々牛もつ煮込みが出ます。

 

社員の高橋さんという女性が開発した商品で数が、

 

大変おいしく出来上がりました。

 

身内で、販売したいと思います。

 

500gで、1250円です。

 

送料がかかるので、まとめ買いお願いします。

 

井上進君、沢山買ってくれて有難う!

 

下記サイトで購入お願いします。

 

https://www.oritoshokai.shop/products/detail/45

 

 

追伸

2個以上購入で、送料無料です。

 

 

以上

 


売上


全てにおいて、売上が大切。

 

色んな言い訳を言っても、売上が無ければ、沈んでしまう。

 

特に、飲食店では、売上は、最重要項目です。

 

店長たるもの、売上を上げるために、

 

全てのことを集中させる仕事です。

 

売上=お客様の満足度

 

とにかく、数字をあげるために

 

メンバーを育て、

 

お客様の心を掴む

 

商品提供、サービス提供を行うよう尽力していくのです。

 

 

最近、売上は、足りないけど、

 

清掃や教育頑張ってます みたいな話を耳にしました。

 

 

ここは、学校か!

 

 

と、心が憤怒してしまいました。

 

 

今日、お客様が来ないのに、

 

明日も、お店が存在できると思ってはいけない。

 

今日のお客様の心をしっかり掴めるように

 

全員で尽力して行きます。

 

以上

 

 


上海にて


先日、上海西頭に、株主様がご来店してくださいました。

 

しかも、2泊3日の出張で、

 

2日連続。

 

1日目は、2名様で。

 

2日目は、なんと8名様で。

 

嬉しいですね。

 

海外まで行って、西頭グループのお店を使ってくれるとは。

 

感謝感謝です。

 

また、店舗の店長を始めとする従業員の対応が良かったと

 

報告を貰いました。

 

これまた嬉しいですね。

 

小さなことの積み重ねが結果を生むという結果に

 

感動しました。

 

K光様、有難うございました。

 

以上


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