株式会社西頭代表 猪谷 幸祐のブログ
イノタニコースケの出会いを絆に

品質


昨日、飲食の責任と馬太郎に行きました。

 

馬刺し食べ放題 である わんこ焼肉プレミアムコースを食しました。

 

プレミアムコースのメインは、馬刺しが食べ放題なんですが、

 

しかし、なんと馬刺しの色が悪い。

 

原因は、食べ放題に備えて、早い時間から、大量にスタンバイをしていることでしたが、

 

‥絞泙離瓮鵐弌爾蓮何故それを提供するのか?

 

飲食の責任者は、店長との品質に対し、どのような指導をしているのか?

 

折戸商会は、店舗で提供している馬刺しに、何故、もっと注力しないのか?

 

上記の3点が非常に、気になりました。

 

勿論、即時改善ですが。

 

店は、同じ提供するならば、お客様に、良いものを提供したいという

 

気持ちを強く意識するメンバーを育て、

 

折戸商会は、ただ馬肉を提供するだけでなく、

 

お客様の口に入るまでの責任を持つ会社になれるように

 

尽力して行きます。

 

                    以上


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  • 2018.10.15 Monday
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  • 08:50
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